细菌、真菌和病毒
描述病毒、真菌和细菌的主要特征以及它们与人类生活的关系。
微生物类群 观察 结构 生活方式 与人类的关系 代表生物
病毒 须通过电子显微镜 蛋白质外壳、核酸 不能独立生活,必须寄生在其他生物的细胞里 有利:寄生细菌体内(噬菌体),
有害:引起人或动物疾病 噬菌体、sars病毒
细菌 高倍显微镜观察,根据细菌的不同形态分为:球菌、杆菌、螺旋菌 基本结构:细胞壁、细胞膜、细胞质、核物质
特殊结构:荚膜、鞭毛 寄生、腐生 有利:发酵产生人所需的物质、大地的清洁工;
有害:使人患病 乳酸菌、枯草杆菌
真菌 少数个体微小,绝大多数个体较大 细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核 寄生、腐生 有利:作为食物或发酵产生人类所需的物质;
有害:使人患病 酵母菌、灵芝、鬼笔鹅膏、霉菌
一、细菌(呈杆,球,螺旋状)
结构:具有细胞结构,没有成形的细胞核(由细胞壁、细胞膜、细胞质、核区组成)。有些具有荚膜(保护),有些具有鞭毛(运动),有些形成芽孢(休眠体,对不良环境有较强的抵抗能力)。
生命活动:多数为异养(寄生或腐生)。为分裂生殖,繁殖速度快,20分钟就繁殖一代。
利:发酵产生味精、酸奶、醋酸、沼气等,分解生物残体为无机物并还原自然促进物质循环。还可以杀死一些害虫
害:使人或动、植物患病。
二、真菌
结构特征:单细胞或多细胞,有真正的细胞核(由细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等部分组成),没有叶绿体。孢子生殖生命活动形式:异养:(寄生或腐生)。
利:发酵产生酒类、抗生素、有机酸、维生素、食品,食用真菌。
害:食品、衣物等霉变,使人或动物感染疾病。
细菌和真菌的生存需要一定的条件:如需要水分、适宜的温度和有机物。芽孢是细菌的休眠体。
酵母菌:为单细胞真菌。有温度适宜、氧气、养料充足的条件下,能进行出芽生殖。可用来制酒,还可以制做面包和糕饼等。
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