三种幼儿食谱的做法

一、儿童菜谱：五彩菠菜

菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素a，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。这道菜选用了多种原料配制而成,营养丰富全面,色香味美,可以使不爱吃菠菜的宝宝大饱口福。原料:菠菜350克,鸡蛋2个,熟火腿25克,冬笋25克,水发木耳25克,香油20克,精盐7克,味精2克,姜末4克。   制作:   1、将菠菜择洗干净,放入沸水锅内稍烫一下,捞入冷开水内投凉,挤去水分,切成黄豆大小的丁,放在盘内,备用。   2、将冬笋加水煮熟;木耳清洗干净,放入开水锅内氽熟。   3、将2个鸡蛋打入碗中,加少许精盐、味精搅匀,用小火蒸成蛋羹,然后与火腿、冬笋、木耳一起,均切成黄豆粒大小的丁。   4、将菠菜、蛋羹、火腿、冬笋、木耳一起,加入精盐、味精拌匀。姜末用热香油炸一下,倒入菠菜里,拌匀装盘即成。   5、菠菜要烫熟,冬笋要煮熟,这样生拌卫生。   特点:   色泽美观,酥嫩清淡。二、红萝卜丝炒蛋（儿童菜谱）

材料【材　 料】 红萝卜丝 300公克 鸡蛋 3颗蒜末 10公克 葱花 15公克

【调 味 料】 鸡粉 少许 盐 1/2小匙 香油 少许

做法1.热锅倒入2大匙油，加入蒜末爆香。

2.於作法1的锅中放入红萝卜丝炒至微软，放入所有调味料拌匀，再加入打散的蛋液拌炒入味，最后撒上葱花炒匀即可。

三、儿童食谱：菇香豆焖饭菇香豆焖饭

米粒晶莹,豌豆碧绿,简单易做,味美又营养

材料（2人份），大米320克，水400克，干香菇3朵，豌豆粒100克，胡萝卜半根，广式香肠1根，油10毫升，盐2小匙

做法将大米淘洗干净，加水放入电饭锅中，开始煮饭；将干香菇用温水泡发，洗净，切成小粒；胡萝卜、香肠洗净切