5、每天检查食堂进货食品验收是否新鲜，有问题及时更换或退掉，每月检查一次食品、调料进出记录，严格执行食品验收制度。
（二）安全方面
主要工作：
1、 健全各项安全管理制度，坚持以防为主，及时消除不安全隐患，加强对用电、用气等易
燃品的使用管理，严防意外事故的发生，保障全园师生安全。
2、加强园内安全隐患的排查工作，发现问题及时上报并整改。
3、做好水电液化气、门窗等设施、设备的常规检查，发现问题及时处理，要有检查有记录，维修有记录。
4、进一步强化门卫管理制度，严格执行刷卡制度及外来人员登记制度。修订和完善各类应急预案，开展512紧急疏散活动的宣传和实地演习，提升全园师升的应变能力。
主要措施：
1、建立好各项安全制度，每学年签订一次安全责任书，明确责任。
2、每天加强水电，煤气、门窗、大型器械等重要部位的巡视，发现问题及时上报并解决。
3、每月对园内重点部位进行检查，并做好记录。
4、每月对消防器材、110报警、电子围栏等技防设备进行检查。每学期开展一次安全方面的演练，并做好演练方案。
（三）卫生保健方面
主要工作：
1、抓好环境卫生、清洁消毒工作，明确各责任区和责任人，加强检查和指导。
2、落实卫生责任制，加强对保洁区的检查和督促力度，使校园的卫生环境常年保持整洁，给师生们一个良好的生活学习环境。
3、协助保健制定好幼儿食谱，加强特殊幼儿的矫正工作，
4、防范传染病流行工作。
主要措施：
1、每月进行一次后勤卫生评比打分，并进行累计，与月考核挂钩。
2、每两周进行一次园所内部卫生大扫除，一个月进行一次户外卫生扫除
3、食堂、保健也要经常讨论，研究出符合幼儿需要的菜谱。实行花样化、多样化，稀稠答配，根据季节、气候特点对食谱进行科学、合理的调整，
4、做好常规预防消毒工作同时，设专人妥善安全使用班级紫外线消毒灯。
（四）
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学校食堂后勤管理工作计划