大酒店经营管理计划方案

　　目  录

　　序言

　　第一章：酒店管理意识

　　第二章：公司组织机构图

　　第三章：组织机构人员编制及薪资机制

　　第四章：员工聘用（录用与离职）方法及住宿相关程序规定

　　第五章：员工合同、技师合同及收银担保书

　　第六章：员工福利和激励制度

　　第七章：各级人员工作职责和岗位职责

　　第八章：各级管理人员职权范围及权限规定

　　第九章：各岗位规章制度

　　第十章：各岗位服务流程及注意事项

　　第十一章：各岗位卫生标准及管理制度

　　第十二章：各岗位节能降耗

　　第十三章：加强营销相关细则

　　第十四章：安全相关规定

　　第十五章：固定资产细则

　　第十六章：消费项目及价目表

　　第十七章：员工培训手册、员工守则

　　序  言

　　在中区先拓起了卓越之星、天源国际大酒店，花园酒店，银华五州大酒店，山水大酒店，等几家极具竞争实力的大酒店，在XX年中会有更多、更具实力的酒店在中区诞生。这些场所的不断涌现证明了中区是一块极具商机又充满挑战的商业金融中心，如何利用现有的商机配套，利用我们硬件设施、豪华装修和软件服务管理，创造优质化的管理，不断完善、进取、改变经营思路，创造品牌，适应竞争市场，从而抓信各方商机，扩大品牌宣传，为公司创造优异业绩。

　　在公司执行董事的领导下，根据公司的内外环境经营理念，用目标管理方法，通过对计划的编制、执行，确定经营决策。以制度化为主，人性化为辅的管理方法，进行对公司全面细致的管理、培训，经过对员工的沟通、执行、督导、检查、考评等一系列的落实，给公司带来良好的效益。执行公司总体计划任务，力争经营管理创新。

　　首先根据公司实际情况，进行管理框架理定机制调整，稳定基础在预定周期内，逐步调整各部门的管理现状，进一步制定营销方案，加大贵宾区的服务促销力度，开发考评保健项目，使公司营运一体化，公司的口号“团结显力量，奋斗创新高”。   &nbs