红菜汤

红菜汤：

昨天回家妈妈又做给我吃，香死我了，当时马上有个念头就是把方法写在food 版上，寒冷的冬天回家以后来他一大碗内容丰富的热汤简直是完美的享受！

红菜汤的做法： 
1 牛肉煮熟（稍微烂一些），把牛肉从汤中捞出晾凉，切成丁最好，如果是自家吃，切成片也成，待用
2 炒锅（最好是不锈钢的平底煎锅）烧热后放一块黄油，等半化不化的时候放一些面粉进去炒，炒到呈糊糊状，盛出来待用（千万别炒的发黑啊，那可就彻底糊了） 
3 炒锅再重新放油，将切成片的洋葱、芹菜段和胡萝卜（也可用白萝卜）放进去炒一下，加适量番茄酱（因为以后要放到汤里，所以可以稍多放一些），再稍微炒一下，盛出来待用
4 将前面这些准备好的半成品和切成片的紫洋白菜（普通的也成）、西红柿、土豆等等自己喜欢的蔬菜通通放在刚才的牛肉汤中炖到菜和肉都烂了，汤也稠了 
5 大功告成，亲个嘴儿！ 
6 特色：自己喜欢的东东可以多多的放；炖汤的时间至少为一个小时才能进味，所以平时炖好后回家一热就成，香气扑鼻。