蛤肉烩银耳

材料：
干白木耳5G
蛤蜊600G
枸杞5G
毛豆5G

调味料：
（1）高汤二杯
直半茶匙
糖半茶匙
白胡椒粉少许
（2）淀粉二茶匙

做法：
1、干白木耳去硬蒂，入热水中泡发后捞起（约十分钟），另取锅加入高汤一杯及木耳，以小火煮约五分钟取出沥干

2、蛤蜊汆烫至壳开启即捞起，待凉后取蛤肉，枸杞以温水泡软，毛豆入滚水中汆烫去外皮备用

3、锅中入调味料（1），蛤蜊肉，枸杞与毛豆以中火煮开后，以淀粉勾芡，再加入白木耳拌开即可
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