麻辣干貝燻雞

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[原料/调料]

(1)干貝 6顆南瓜(小) 1/4個蔥 1支 (2)燻雞 1/4隻

鹽 1又1/2小匙辣椒漬 1/2大匙香油 1/3大匙

[制作流程]

(1)將干貝用溫水浸泡約2～3小時，再放入電鍋略蒸15～20分鐘後取出瀝乾，再將干貝剝絲備用。
(2)將南瓜蒸熟挖取南瓜肉壓泥，取1/2杯備用，蔥洗淨切成1公分段備用。
(3)燻雞切片排盤，將材料(1)與所有調味料一起拌勻後，淋於燻雞片上即可食用。

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炖加吉鱼（图）