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雪螺醬番茄


[原料/调料]
雪螺 300公克 大番茄 1個
醬油膏 2大匙 果糖或蜂蜜 1又1/2大匙 薑泥 2大匙
[制作流程]
(1)將雪螺用熱水汆燙15分鐘後撈起，沖涼後備用。
(2)大番茄選買較綠的，洗淨後切成和雪螺一樣大小的丁塊狀備用。
(3)將所有調味料先拌勻，放入雪螺稍微拌勻，最後再加入番茄丁，入味後即可盛盤上桌食用。
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