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三寶鮑片


[原料/调料]
鮑片 2片 小黃瓜 1條 新鮮香菇 2朵 紅蘿蔔丁 1/3杯

蒜末 1/2大匙 鹽 1小匙 糖 2小匙 香油 2小匙 米酒 1/3大匙 水 3大匙
[制作流程]
(1)將鮑片泡水1天後撈起洗淨，切成8小片備用。
(2)將小黃瓜洗淨對切成半圓，再橫切0.5公分片備用，香菇洗淨瀝乾切成1公分正方丁備用。
(3)起油鍋爆香蒜末，隨後放入香菇略炒後，再放入紅蘿蔔丁，加入3大匙水略煮1～2分鐘，再放入鮑片及小黃瓜片與調味料翻炒1～2分鐘全熟後即可。
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