蚵嗲（图）

标签：美食菜谱中国菜谱鲁菜菜谱

[原料/调料]

主材料：蚵仔 4兩韭菜 6兩
粉漿材料：低筋麵粉 1杯細地瓜粉 1/2杯鹽 1/2小匙糖 1小匙胡椒粉 1/2小匙

沾醬Ａ：甜辣醬

沾醬Ｂ：醬油膏 3大匙糖 1小匙香油少許

[制作流程]

(1)蚵仔洗淨，拭乾水份。再把韭菜洗淨瀝乾，切成約0.5公分長段備用，把粉漿材料拌勻備用。
(2)煎杓塗點油，抹上一層粉漿，放上韭菜、加點蚵，再鋪上韭菜使成圓弧狀，最後再抹上一層粉漿，放入七分熱油鍋中，炸至金黃即可取出。
(3)沾醬可隨個人喜好選擇。

阅读全文

蒜子牛蹄黄