四神當歸蝦仁

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[原料/调料]

蝦仁 4兩   水 5杯   米酒 1/2杯
四神中藥材：薏仁 2錢   山藥 5錢蓮子 1兩   芡實 5錢   茯苓 5錢   當歸 2片
鹽少許   冰糖 1小匙    香油少許

[制作流程]

(1)先將四神藥材加5杯水用大火燉煮30分鐘，剩約2杯半水量。
(2)加入蝦仁及調味料煮熟後，灑上少許香油即可上桌。

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