脆芹櫻花蝦

[原料/调料]

魚板絲 1/2杯   櫻花蝦(大) 1/2杯   西芹 2根

蒜末、薑末 各1大匙   鹽 2小匙    糖 1/2大匙   白胡椒粉 2小匙   香油 1大匙
[制作流程]

(1)將櫻花蝦用熱水汆燙3分鐘，撈起瀝乾水份備用。
(2)西芹洗淨瀝乾水份，斜切成厚約0.3㎜的薄片備用。
(3)將所有材料及所有調味料全部一起拌勻，等入味後即可盛盤上桌食用。