炸金花

材料：油豆腐果6两 绞肉1/2斤 虾米2大匙 葱末1大匙

调味料：盐、味精、胡椒粉、麻油各适量  水5大匙  太白粉1大匙

作法 ： (1)虾米泡软、剁碎，与 绞 肉 、葱末、调味料混合调拌成馅 。

(2)每个油豆腐果对切成两个三角形，挖出里面的豆腐渣，翻过反面来备用 。

(3)在翻面的豆腐袋内撒些干太白粉，镶入肉馅 。

(4)油锅烧至七分热， 投入油豆腐果炸至金黄。