登录

滇味炒面


    主料:人工鸡蛋面200克。

配料:火腿丝、肉丝、韭菜段、豆芽菜各10克,豌豆尖20克。

调料:咸酱油5克,甜酱油、醋、盐、红辣椒油各2克,熟猪油1千克(耗150)。

(1)将人工鸡蛋面入沸水锅中煮至五成熟,取出沥于水分。

(2)炒锅上火,注入熟猪油,待五成热时,下入鸡蛋面炸至表面失去水发,捞出沥干油。

  (3)锅中留油(100克),待四成热时,下火腿丝、肉丝煽炒,再下韭菜段、豆芽菜、豌豆尖偏炒,下蛋面颠炒均匀,入甜、咸酱油、醋、盐,最后入红辣椒油簸锅入味即成。

滇味炒面

阅读全文
相关文章更多>>
最新发布文章更多>>
鲜百合玉子虾球
活吃鱼
翡翠芦荟