渔翁焗鲍鱼

标签：美食菜谱中国菜谱潮汕菜谱

菜名：	渔翁焗鲍鱼
主料：	大连鲍鱼8粒1200克，火脚15克，猪手1000克，老鸡1000克，猪肉排1000克。
配料：	芥兰400克，姜葱15克
做法：	先把鲍鱼起肉，擦洗干净后置于砂锅煲中，火脚，猪手，老鸡等煲至软滑为度，去除肉渣，将汁收浓后待用。把芥兰灼熟后盛在圆盘内砌上鲍鱼淋上浓汁即成。
特点：	鲍鱼软滑，口感细腻，是珍贵菜肴
营养价值：	鲍鱼含丰富蛋白质，脂肪，无机盐等，滋阴润脉

阅读全文

什錦肉丁