生中虾蒸豆腐

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菜名：	生中虾蒸豆腐
主料：	生中虾150克，豆腐2件，葱花、芜荽各少许。
配料：	调味料：生抽、熟油各1汤匙，盐少许。
做法：	1、豆腐略冲水，抹干水分，切件排上碟。2、生中虾剥壳，剔肠，切双飞，待用。3、豆腐洒上少许盐，隔水蒸约2分钟，滤去水分，铺上生虾，再蒸2-3分钟至虾熟，淋上生抽、熟油，洒上葱花、芫荽，即可供食。
备注：	时间：15分钟豆腐加少许盐先蒸，再滤去水分，蒸出的豆腐不会水分太多。铺上虾仁再蒸至虾熟即可。

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