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标签： 美食菜谱 中国菜谱 潮汕菜谱

蒜茸焗乳鸽


菜 名： 蒜茸焗乳鸽
主 料： 乳鸽3只、蒜头160克、姜片、芫荽、茄片各适量。
做 法： 1、将乳鸽削好洗净抹干水分，将蒜头去衣剁成茸，与少许盐及味精搽匀鸽身和腹腔里。
2、用姜片垫底把腌好的乳鸽放入焗炉里慢火焗至金黄色，斩件砌回鸽形，伴以芫荽及茄片便可上菜。
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