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标签： 美食菜谱 中国菜谱 潮汕菜谱

万家团圆


菜 名： 万家团圆
主 料： 当年鸡一只，鸡蛋10只，水发香菇50克
配 料： 生姜3片，香葱花10克，白胡椒粉、精盐、绍酒
做 法： 将鸡去毛除内脏洗净，用沸水过一下，去脚爪装盆放在蒸笼里，再将姜片、香菇片放在鸡身上，撒上绍酒。锅中加水700克，蒸约两小时至酥烂后出笼待制，将10只鸡蛋做成荷包蛋，捞出放在全鸡周围，撒上葱花和白胡椒粉即成。
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