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标签： 美食菜谱 中国菜谱 潮汕菜谱

香菇风爪汤


菜 名： 香菇风爪汤
主 料： 水发香菇100克，鸡脚250克
配 料： 料酒、精盐、味精各适量，鲜汤1500克
做 法： 1、香菇去蒂，浸洗干净，鸡脚斩去甲爪，放进沸水锅中氽一下，出锅洗净，放入炖盅内，加入香菇、料酒、鲜汤，上笼炖2小时，待鸡脚酥烂时调入精盐、味精，拌匀即可。
特 点： 汤汁鲜香，汤料嫩滑，营养滋补
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