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标签： 美食菜谱 中国菜谱 潮汕菜谱

干炸虾饼


菜 名： 干炸虾饼
主 料：
做 法： 用面粉、生粉、葱花加水调成浆，调入盐、味精；特制的长条浅底金属盏，抹上薄薄的食用油，倒入粉浆；大小适中的沙虾用姜葱酒腌渍后，整齐地排放在粉浆上面，然后边金属盏一起放入油锅中炸至金黄色，捞起倒出虾饼。
特 点： 该菜为饶平海龙酒家的拿手菜，以其香酥鲜甜而闻名，不少食客远道而来，就是为了一尝“干炸虾饼”的风味。
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