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白灼银雪鱼


菜 名: 白灼银雪鱼
主 料: 银雪鱼500克。
配 料: 普宁豆酱、姜丝、精盐各适量。
做 法: 1、将银雪鱼切成片,放入盛器中,倒入水(水要把银雪鱼淹没),放上精盐。2、大约浸泡六七分钟后,取出银雪鱼,上笼蒸7分钟即可。3、跟料为普宁豆酱加姜丝。
特 点: 嫩滑,油而不腻。
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