1 竹笙浸软洗干净，飞水后再洗 干净。

2 冬菇浸软后去蒂。

3 洗干净莲藕，切件。｀

4 洗干净瘦肉，飞水后再冲干净。

5 烧滚适量水，下竹笙、莲藕、冬菇和瘦肉，煲滚后改慢火煲二小时，下盐调味即成。