忌廉蘑菇煲

    材料：薯仔、鲜蘑菇各160克，牛油2茶匙，淡奶1汤匙。

    忌廉料：忌廉蘑菇汤半罐，水半杯，淡奶半杯，盐少许。

    做法：

    1.薯仔蒸熟，压成茸，加入牛油、淡奶和调味料拌匀。

    2.蘑菇去蒂，洗净抹干，酿入薯茸，泡油。

    3.煮滚忌廉料，放入酿好的蘑菇，文火煮至再滚即成。 阅读全文