川辣拌饺皮

[原料/调料]

饺子皮 10张 葱花 2大匙 蒜末 1大匙

辣豆瓣酱 2大匙 辣椒油 2大匙 糖 2/3大匙

[制作流程]

1. 将饺子皮切成直径约0.5公分的面条状后，放入滚水中汆烫后捞起盛入碗中备用。

2. 热锅，先将蒜末爆香，再加入辣椒油、糖拌匀即可起锅淋在作法1中，再加入辣豆瓣酱一起搅拌均匀，使之入味，最后撒上葱花即可食用。