蓮子綠豆湯

[原料/调料]

綠豆 1/2斤 冰糖 4兩 蓮子 2兩 水 3杯 鹽 少許
[制作流程]

(1)先將綠豆洗淨以3杯水煮開，蓋上鍋蓋熄火燜1小時後，將蓮子放入再用大火煮開5分鐘，再依個人口味酌量加入冰糖與少許鹽調味即可。

綠豆不需事先浸泡。