椒鹽雞捲

[原料/调料]

雞腿 2隻柳丁 1顆香菜 少許水 1～1又1/2杯

鹽 1小匙胡椒粉 1小匙香蒜粉 1小匙
[制作流程]

(1)先將雞腿洗淨，水份瀝乾，然後切開並去骨攤平。
(2)將鹽撒入並用手摩擦使鹽份均勻。
(3)接著用胡椒粉及蒜末撒入，醃20～30分鐘(醃的時間長的話，鹽不要放太多)。
(4)先將雞腿捲起，用錫箔紙包裹，最後以繩子束緊放入電鍋，外鍋加1杯至1又1/2杯的水蒸熟，如果用蒸患s需蒸30分鐘。
(5)起鍋後擺上柳丁片裝飾即可。
(6)如果覺得味道太淡，可用沾料：醬油膏、蒜泥、糖醋等拌勻沾食。