干貝飯

[原料/调料]

材料Ａ：米 2杯 干貝 8個 材料Ｂ：香菇丁 2大匙 毛豆 2大匙 紅蘿蔔丁 2大匙

鹽 2小匙 糖 1/3大匙 白胡椒粉 2小匙 香油 1/3大匙
[制作流程]

(1)將干貝略洗過後用半杯水浸泡2～3小時(或先蒸過)，再將干貝拉成細絲或小塊備用。
(2)將白米洗淨，將水瀝乾後加入1又1/2杯水及干貝絲，再加入材料Ｂ及調味料，一起放入內鍋中加熱至沸騰約10分鐘後加蓋並熄火，立即放入燜燒鍋中加蓋燜2～3小時至熟即完成營養滿分的干貝飯。