[原料/调料]
酪梨 1/2小颗 水煮蛋黄 1个 美乃滋 少许 寿司饭 适量 海苔 2小片
[制作流程]
1.将酪梨切片、去皮；水煮蛋黄与美乃滋搅拌混合均匀成蛋黄酱备用。
2.手沾手醋，取适量寿司饭握捏成小椭圆形，放两片酪梨片，再圈一条海苔，最后挤上少许蛋黄酱即可。
2个份
日式冷素面（图）