鲜辣鲑鱼手卷

[原料/调料]

鲑鱼肉 60公克 洋葱 1/4颗 萝蔔婴 适量 盐 少许 辣椒粉、美乃滋 各适量 奶油 少许 寿司饭 少许 海苔(大) 1/2片

[制作流程]

1.洋葱切末，用水沖洗掉洋葱的呛味，沥干备用；萝蔔婴洗净泡水备用。

2.平底锅烧热，放入奶油熔化后，再放入撒上盐的鲑鱼肉略煎即可熄火起锅，然后将鲑鱼切成1.5公分宽的长条备用。

3.将海苔用火微烤，舖上少许寿司饭，涂抹美乃滋，撒上洋葱末与辣椒粉，然后放上鲑鱼与萝蔔婴，捲成圆锥状，再撒上少许辣椒粉及洋葱末即可。

2个份