涮牛肉箱寿司

[原料/调料]

牛肉薄片 100片 萝蔔婴 适量 白萝蔔 1/2小条 西洋芥末酱(粗) 适量 寿司饭 200公克 酱油 少许 箱寿司专用模型 1个 保鲜膜 1片

[制作流程]

1.牛肉片用滚水汆烫熟备用。

2.萝蔔婴洗净切末；白萝蔔去皮磨泥，将萝蔔泥置于漏网上沥干水份，再与萝蔔婴末混拌均匀备用。

3.模型上舖一张保鲜膜，填入寿司饭，涂上一层芥末酱，再舖满牛肉片，盖好保鲜膜，充分按压成形。

4.脱模后，打开保鲜膜，用沾手醋的刀切成适当大小后，在表面分别放上萝蔔泥以及少许芥末酱，食用时淋上少许酱油即可。