把富夏日色彩的蔬菜与肉混合，放入焗炉烤成，肉饼软腍，滑如鸡蛋，以叉及匙羹进食，香味散发在口腔中，香叶的芬芳加上橄榄的味道令人回味，配上白酒或甜酒最合适。
〖青椒肉饼〗
青椒……8个
猪肉碎……300克
火腿……50克
葱……50克
橄榄……8个
蕃茄(切成四方形)(可改用水煮的蕃茄)……2大匙
蒜……1个
牛油(或色拉油)……适量
面包糠、百里香、盐、胡椒……各少许
〖茄子肉饼〗
茄子(可用长茄子)……4个
猪肉碎(或鸡肉碎)……100克
洋葱……60克
橄榄……8个
蕃茄(切成四方形)(可改用水煮的蕃茄)……2大匙
蒜……1个
牛油(或色拉油)……适量
面包糠、百里香、盐、胡椒……各少许
〖蕃茄肉饼〗
蕃茄……4个
肉饼材料跟以上相同
切碎的香草、盐……各少许
〖预备材料〗
△火腿、洋葱、橄榄、蒜切细。
﹝TIPS﹞橄榄先浸盐水再切。
△蕃茄切成四方形，煮成汁酱。
﹝TIPS﹞可改用水煮蕃茄。
[1] 锅中加入牛油，加蒜以中火炒。闻到蒜的芬芳气味后，加入洋葱炒，炒至洋葱变透明，加入橄榄、蕃茄酱料，混合一起，然后熄火，把
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牛肉火锅