日本天妇罗大虾粉

≮美食原料≯

天妇罗粉、也可用少许白面加一个鸡蛋、一碗水代替、煮熟的大虾、芦笋、洋葱片、香茹、面条一碗。

≮美食做法≯

1、将天妇罗粉和水以1:1.5的比打糊也可用白面、鸡蛋和水打糊；

2、把大虾、芦笋、洋葱片、香菇放在天妇罗粉糊中沾裹，再依次放入滚开的油锅中煎炸，至金黄色即可捞出；

3、把面条煮熟，拌上日本酱油，再把炸好的大虾盖在面条上。

≮美食特色≯

天妇罗是指一种日式的煎炸方法，无论是大虾、冬菇、芦笋还是洋葱、南瓜都可以裹上天妇罗粉煎炸。

≮烹饪关键≯

此菜的关键在于打糊,糊的浓稠度要用筷子挑起时能流淌才可。