日式年糕汤

[原料/调料]
鸡肉 300公克 高丽菜 200公克 韭菜 100公克 红萝蔔 50公克 香菇 3朵 日式年糕 8块 日式高汤 5杯 盐 适量
 
[制作流程]
(1)鸡肉洗净切小丁，高丽菜洗净后切片，韭菜切5公分左右长段，红萝蔔、香菇则切片备用。
(2)鸡肉用滚水汆烫过，再用冷水沖洗后备用。
(3)取一汤锅，将高汤放入煮开，再将所有材料放入一起煮，等到所有材料都熟透后，用盐调味即可。

日式年糕必需到日系百货公司购买。
年糕的烹煮方式上千种，在日本，几乎每一个家庭都有不同的烹调方法，并不限于烤过后放在红豆汤里的甜品方式，您不妨试试看其他的烹调方式。