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煨鸡块
煨鸡块
配料:
鸡肉1000克,酱油125克,芝麻油40克,大蒜15克,辣椒面0.5克,大葱15克,精盐2克,泡菜50克。
特色:
口味香辣,肉细嫩软,鲜味扑鼻。
菜系:
hanguo
操作:
1、 鸡肉洗净,控干,剁成3厘米见方的小块,以一口一块为宜。
2、 把鸡块放进大锅里,加上酱油、芝麻油、大蒜、辣椒面、大葱和盐,搅拌均匀,大火烧开迷航火煨焖2个小时,直煨至鸡块焖烂为止。
3、 食用时,配热大米饭,泡菜一起吃。
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