咸菜（图）

[原料/调料]

干萝卜条500g﹐白菜叶1Kg﹐辣椒叶500g﹐麦芽酵母2杯﹐糯米浆煳2杯﹐辣椒

面2杯﹐葱1/4杯﹐蒜1/4杯﹐酱堤鱼2杯﹐整芝麻3大勺

[制作流程]

(1)把干萝卜条和辣椒叶泡在温水里。

(2)把白菜用盐水腌一下﹐晒干后用热水洗净。

(3)在麦芽酵母粉里倒水﹐放在筛子上﹐并在筛的麦芽酵母水里放糯米面做浆煳。

(4)在干萝卜条﹑辣椒叶﹑白菜里放糯米浆煳﹐辣椒面﹑葱﹑蒜﹑酱鲥鱼拌后撒整芝麻。