江米条﹐糯米等子（图）

[原料/调料]

糯米800g﹐清酒1/2杯﹐大豆1大勺﹐油

豆沙﹕煎的米﹐炸糕米﹐芝麻﹐豆粉﹐黑荏子粉

[制作流程]

(1)把糯米泡15天后发酵。

(2)将磨泡的黄荳做成豆汁。

(3)把(1)的米导碎以后用豆汁和清酒和面蒸出来。

(4)把蒸好的年糕放在石臼里捶﹐再放到面粉上变得稍硬时﹐做成一定的模样晒干。

(5)将晒干的江米条放在温油里﹐再加火炸出来。

(6)把煎好的江米条,完全除去油后,抹蜂蜜并蘸豆沙。