将土豆洗净，用西餐叉在土豆遍体扎上不规则的眼，用微波炉强功率加热4分钟，将土豆翻身再加热3分钟，再用小功率保温5分钟，趁热取出，一切两半，挖出中心肉另碗内捣成土豆泥，
将培根（或其他腌肉）切成1cm见方小块，用碗盛放，在微波炉内强功率加热2-3分钟；和切成小粒的芝士、洋葱一起拌入土豆泥中，加盐、黑胡椒粒、奶粉、和加热培根出来的油拌匀，装入挖成半空的土豆中；
特色澳洲牛柳（图）