酸辣牛肉

[原料/调料] 
(1)牛肉薄片 1/2斤 红萝蔔片 1/2杯
(2)蒜头 2瓣 洋葱丝 1/4杯 香菜末 1/3杯 辣椒 1根 白醋 2大匙 细砂糖 1大匙 盐 2小匙 香油 1又1/2大匙  
[制作流程] 
(1)将牛肉片汆烫10～12秒至肉熟，立即捞起沖冷水后，沥干水份备用。红萝蔔片也汆烫至熟沖凉备用。
(2)蒜头洗净后切成薄片，辣椒切成斜片备用。
(3)将牛肉片、红萝蔔片、材料2及所有调味料一起拌匀，入味后即可食用。 阅读全文