越南炸雞

[原料/调料]

雞前腿肉 10隻 太白粉 5大匙
鹽 2小匙 大蒜(切末) 2粒 米酒 1大匙
沾醬：魚露 1大匙 辣椒 1條
[制作流程]

(1)雞肉用醃料醃15～20分鐘。
(2)醃過之雞肉沾上少許太白粉，入油鍋以大火炸至金黃即可撈起。
(3)沾醬以辣椒加魚露調製沾食。