老蘿蔔乾雞湯

[原料/调料]

土雞 1隻 老蘿蔔乾 2兩
鹽 1小匙 酒 1大匙
[制作流程]

(1)將土雞洗淨、去除內臟，用刀背在雞身四處拍打後，放入陶盅裡。
(2)將老蘿蔔乾洗淨後，放入陶盅裡，加入蓋過雞肉的水量及調味料，放到蒸谎e蒸約2個小時，直到筷子可以輕易穿過雞肉即可上桌食用。