生芒果雞絲沙拉

[原料/调料]

愛文種的綠芒果 1大顆 雞胸肉 1個 紅蔥頭 2顆

鹽 1小匙 糖 1/2小匙 魚露 1/2小匙
[制作流程]

(1)把紅蔥頭切成薄片入油鍋油炸成蔥酥備用。
(2)雞胸入滾水汆燙煮熟，切成逆絲，雖然比較容易斷，但比手撕的順絲好吃。
(3)芒果去皮、去籽，將肉切成絲狀。
(4)把所有的材料與調味料拌勻即可，如果喜歡可以加一點炸蔥頭的酥油更香滑。