黄金虾球

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[原料/调料]

白吐司4片、虾仁300克、肥肉80克、荸荠100克
调味料：酒少许、盐少许、胡椒粉少许、生粉1小匙

[制作流程]

①将吐司切成小方丁，放至干燥备用

②将虾仁、肥肉、荸荠剁碎后拌匀，再放入所有调味料一起拌匀成虾泥

③将虾泥捏成球状，沾上吐司丁，依序完成所有虾球

④热油锅，以中火将虾球炸至金黄色后捞起沥干油分即可

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