泰式涼拌蕃茄

原料：

1. 大蕃茄6 颗(6 人份)

2. 香菜一把

3. 九层塔适量

4. 洋葱一个(紫红色较甜)
5. 姜1 块

6. 柠檬2 颗(压汁备用)

7. 酱油4 大匙

8. 鱼露2 大匙

9. 果糖5 大匙

10. 橄榄油少许

做法：

1. 将蕃茄去子切丁备用

2. 香菜去叶取梗,并将香菜梗切成细末

3. 洋葱切丁,九层塔取叶片

4. 将(2),(3)材料放入蕃茄搅拌

5. 姜块磨成泥后压挤取汁,将姜汁淋入(4)

6. 将酱油,鱼露,果糖,柠檬汁加入蕃茄调味,最后再淋上少许橄榄油即可

P.S.:最好在冰箱冰约二小时再享用会更入味更可口

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