素炒宝黄（图）

【主 料】：土豆2只、宝黄1两（详见宝黄制法）、笋、黑木耳及紫菜

【调 料】：盐2分、素易鲜3分、姜末5钱、米醋4分

【作 法】：土豆煮熟，去皮捣成茸状，笋、黑木耳切丝，锅烧热加入少许油，加原料煸炒片刻，最后加姜末和米醋略炒即成。

【特 点】：色泽金黄，口味别致