干瓢煮

[原料/调料]

干葫芦条 50公克 日式高汤 500cc 酒 30cc 味醂 35cc 砂糖 30公克 铝箔纸 1张

[制作流程]

1.干葫芦条洗净泡软，用滚水煮20～30分钟后沥干。

2.将沥干的葫芦条放入日式高汤中煮沸。

3.转小火，加入酒、味醂、酱油、砂糖，将铝箔纸撕小洞后盖上，焖煮至略为收汁即可。