绿豆百合汤

【用料】绿豆300克 鲜百合100克 葱花5克 精盐2克 味精1克

【作法与用法】将绿豆拣去杂质，洗净。鲜百合掰开鳞瓣，弃去外面老瓣，洗净。锅置旺火上，加清水煮沸，加绿豆、百合再煮沸，撇去浮沫，改用小火，待绿豆至开花，百合瓣破烂时，起锅加入味精、精盐、葱花即可食。每日1料。

【说明】绿豆性寒，味甘，入脾、胃经，能清热解毒，消暑利湿，止渴；鲜百合性微寒，味甘、淡，入肺、心经，有润肺止咳，清心安神作用。与葱花等合用，具有清暑泄热，益气生津之功。

【主治】暑温暑入阳明。证见高热心烦，头痛昏晕，面红气粗，口渴汗多，苔黄燥，脉洪数等。