紫米庆团圆

材料：紫米、南瓜、椰奶、糖。

紫米洗净泡水2~3小时。

泡好的紫米放入锅中加适量水，煮至熟烂。

紫米煮至熟烂后加入椰奶及适量糖，煮至滚即可熄火，备用。

南瓜洗净，切开顶部并挖去囊及籽。

加上刚刚煮好的紫米椰奶露。

盖回南瓜盖，放入蒸锅中大火蒸约30分钟，即可。

香香甜甜好滋味。