| 蜜汁烤鸡翼 | ||
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配料： |
材料：鸡翼300克（约8两），乾葱2粒。 调味料：海鲜酱、面豉酱、赤砂糖各半汤匙，五香粉1茶匙，玫瑰露酒、生抽、老抽各1茶匙，麻油数滴。 |
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特色： |
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菜系： |
weibolu | |
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操作： |
（1）鸡翼洗净，抹乾水分，用调味料腌约30分锺（见图1一2）。 （2）乾葱去衣，切碎。 （3）煎碟用高火预热约2分锺，加入油约2汤匙，再加乾葱碎，用高火煮约1分锺。 （4）取出煎碟，上放鸡翼，用高火煮约3分锺（见图3）。 若使用鸡翼中段，需时3分锺；若使用全只的鸡翼，需时4分锺 |
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狐肉汤