北芪党参炖羊肉

用料：羊腿肉500克，北芪、党参、姜片各25克，黑枣10颗。

制法：羊腿肉切成5大块，放入沸水锅焯3分钟，捞起用清水冲洗；放入炖锅内，将生姜片铺在羊肉上；黑枣洗净去核，与北芪、党参同入炖锅内，加沸水250毫升，加盖隔水用小火炖1小时，食用时用精盐调味即可。

特点：羊肉温补，北芪、党参有补气血，驱风寒，活血脉的功效，是畏寒者、体弱者最合适的滋补品。