什锦炒木耳

主料：

肉丝100克，鸡蛋2个，木耳5朵，香菇5朵，笋2小支。

辅料：

葱段3大匙，姜末1中匙，蒜末1小匙，精盐、味精各半小匙，酱油1中匙，鸡蛋清少许，色拉油2大匙。

制法：

1、香菇去蒂泡软切丝，笋、木耳切丝，鸡蛋打散，肉丝用蛋清腌渍。

2、色拉油放入炉中高功率2分钟，放入葱段、姜末、蒜末及腌过的肉丝高功率2分钟。

3、放入其他原料与精盐、味精、酱油拌匀后，高功率3分钟。